船長と釣人の魚料理レシピ:カツオのカツ?
一口メモ(コツ、ポイントなど)
もちろん釣りたて、新鮮なカツオで!
柵にして、20cm位のを、使いました。
丸ごと揚げられてちょうど良いです。
材料
カツオ |
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塩・胡椒 |
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小麦粉、卵。パン粉 |
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